Milie Coquille
l'escargotte qui semait du safran sur les étoiles.....

-Dis Milie ! ! pourquoi tu poudres les étoiles de safran ???
-Parce que, tu vois ! ! Il est grand temps de remettre... dans tout ça ! !
De la folie, de la couleur, des épices, il est grand temps de ré enchanter l'univers....

vendredi 30 décembre 2011

Ainsi nous voilà déjà, à l'aube d'une nouvelle année ! !

Alors, je vous souhaite.......

Des rires d'enfants, des réveils amoureux, des flocons de neige, des tartes aux pommes, des soirées entre amis, des verres de Bordeaux, des livres, des lessives qui sèchent au vent, des pastilles de menthe, des regards francs, des gouttes de pluie sur le visage, des relations sincères, Casta Diva et Agnès Obel...et aussi...tout ce qui importe pour vous......

Je vous souhaite de tout cœur de vivre, ressentir et vibrer sur chaque instant qui vous est offert....

Milie Coquille


jeudi 22 décembre 2011

Un grand YOUPIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

Oui oui, Youpieeeeeeeeeee car, ce n'est pas un rêve d'escargotte ! !
C'est super vrai ! !
Les membres du jury ont choisi comme vainqueur du concours qui fêtait les noix......
"Ma Noiseline"
C'est Youpieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, tu ne trouves pas lecteur ?????
Un immmmmmmmmmmmmmmense merci aux organisateurs, qui ont délibéré autour d'un "thé au citron",
et un énormmmmmmmmmmmmme bravo à tous les participants dont beaucoup auraient largement mérité de gagner.........

mercredi 14 décembre 2011

J'aime Noël.......................

Ne me dis pas le contraire, "Lecteur" ! ! !
Cette magie tu la ressens bien ????
Cette atmosphère "Holly night".....qui, jour après jour, dans cette période de l'Avent se met tranquillement mais sûrement en place !
Ces guirlandes qui scintillent, ces secrets qui s'échangent, ces menus qui s'ébauchent, ces recettes rayonnantes qui s'inventent, se testent, s'échangent.......
Ces idées charmantes, touchantes,étincellantes.."Embellisseuses  de maison, de vie, de rue"...
qui bondissent de partout.

Il paraît qu'il y en a qui sont imperméables à tout cela, il disent que ce n'est qu'un fatras commercial, qu'il fait froid, que les impôts vont augmenter, que tout les saoule........
On va les laisser vivre leurs jours et leur Noël comme ils l'entendent.
Mais tu es bien d'accord avec moi !
On ne va pas les laisser nous contaminer, on ne va pas nous aussi banaliser, minimiser, dégrader, ce mois féerique ! ! !

Et si on essayait plutôt de le sublimer encore plus......
Comment ???
C'est tout ballot, il suffit d'utiliser la bonne formule.
Je te la donne lecteur.......

FORMULE DE MAGIFICATION DE NOEL.......

On ouvre son coeur,
On explose sa capacité de bonheur....
On décuple son capital "émerveillance",
On pense, on respire, on vit NOEL....
Enfin on remercie pour.....
  1. Chaque sourire, chaque papillote, chaque regard, chaque sapin.
  2. Pour les familles ou amis réunis.
  3. Pour toutes ces lumières qui rendent "Fête" la froideur de ce coeur d'hiver......
  4. Et surtout pour la belle énergie que l'on met à rendre possible tout cela.....
Et voilà ! !

D'où que vienne cette magie de Noël, je la remercie d'éclairer, réunir, réchauffer, enchanter, tant de gens depuis tant d'années......

Je ne laisserai aucun pessimiste, aucun destructeur de magie, aucun" banaliseur de tout"....
me faire dériver de cet essentiel....

Du fond de ma Coquille je vous souhaite d'avoir la capacité de faire de votre Noël et de celui de tout ceux qui croiseront votre route.........
UN NOEL ENCHANTE ! ! !


dimanche 4 décembre 2011

La Coquille, les coquilles... de noix ! ! ! et la Noiseline.......





Ben ça y est ma recette est inventée, estampillée Milie Coquille et en plus elle est INTERACTIVE, oui oui lecteur tu ne rêves pas.....tu va voir ! ! tu vas pouvoir jouer, inventer avec elle.......
Allez c'est parti.......

LA NOISELINE.......

Tu prends 100 grs d'amandes, 100 grs de noisettes et tu les fais torréfier
soit à la poêle soit au four

Tu laisses refroidir sur une plaque et tu rajoutes 150 grs de cerneaux de noix

Tu prépares un caramel à sec avec 2/3 du poids total,
soit 230 grs de sucre environ, tu nappes les noix et aussi leurs copines avec

Tu laisses refroidir et tu coupes en gros morceaux, t'en chipes un bout au passage, parce que là on est quasiment dans la nougatine de noix et je t'assure ça te fait chanter les papilles et tout le corps.......
Tu mets dans ton robot, tu ajoutes de 15 à 18 % du poids total en chocolat noir

soit entre 80 et 100 grs  environ et là et tu commences par mixer par pulse (5 à 8 pulses) selon sa puissance.

Ensuite tu mixes à pleine puissance jusqu'à ce que l'huile des oléagineux se mêle et s'entremêle avec amour et tendresse au chocolat..............et Ta-da...
 "TA NOISELINE" est née et je t'assure.....l'odeur, le goût, la texture tout tient du paradis...

Et c'est là que ça devient interactif, parce que ta Noiseline c'est comme les Barbapapas
 tu peux presque en faire ce que tu veux.

Déjà ! de suite tu la goûtes, à la cuillère, à la louche ou avec le doigt à confiture
sur des tartines ou brut... mais tu goûtes....

Ensuite
Exemples gourmands....
Au bout de quelques heures la pâte va prendre et avoir la consistance et la résistance
 un peu d'une pâte d'amande..
A ce moment tu peux l'étaler au rouleau, puis la découper avec des petits emportes pièces et la tremper dans du chocolat fondu, tu déposes dessus un joli cerneau et tu laisses refroidir et ça te fait d'exceptionnels rochers à la noix.....
Tu peux en mettre deux grosses cuillères dans ta crème anglaise ou pâtissière pour la parfumer, c'est divin je t'assure...Une crème anglaise à la Noiseline
Ou en incoporer dans tes préparations de gâteaux ou dans une tarte au chocolat
Ou mieux encore!, en faire de la pâte à tartiner maison à tomber.....
Enfin je te l'ai dit, avec la Noiseline c'est illimité,
alors lâche ton imagination, explose ton inventif gourmand,
 mais vraiment parce que je t'assure...

samedi 3 décembre 2011

Hé hé ! ! ! !

Dans les petites boites prêtes à être jetées
La nuit à glissé un petit monde de magie étoilée
Puis les conseils de TJ furent alors appliqués
Doucement sur la magie le couvecle s'est refermé

Mais la magie peut elle être emprisonnée ???????